Наверное не скорость, а угол отскока мячика от препятствия. Режим изменения скорости можно ввести отдельно, добавив нажатие определенных кнопок, или, например, более сложный вариант ввести кирпич, при столкновении с которым скорость автоматически увеличивается/уменьшается.
Научился: Взаимодействие разных объектов между собой. Трудности: Не перепутать как должна измениться скорость мячика при столкновении с препятствием. Все ок!
Трудности: Правильно рассчитать крайние возможные значения ракетки. Насколько знаю в C# не принято использовать знак подчеркивания в названиях переменных. А так все доступно объясняется. Спасибо.